Darum gehts:
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- Pressespiegel
- Save The Date: Party
1.
Nun ist August und wir sind in die neue Saison gestartet. Wir hatten das Projekt erstmal bis Ende Juli geplant, da wir bis dahin noch eine Gründungsförderung bekommen haben, aus der wir uns teilweise bezahlen konnten. Das war auf jeden Fall eine super Starthilfe: Und weil wir auch weiterhin zuversichtlich sind und sich bisher meist mehr Mitglieder an- als abgemeldet haben, gibt es auch in Zukunft jede Woche frisches Brot aus unserer Backstube – yeah.
Unser erstes Zwischenziel war es, im August mindestens so viele Anteile zu haben, dass wir uns den Betrag der Förderung von 2100€ im Monat weiterhin auszahlen können. Auch wenn wir die Marke von 200 Anteilen nicht ganz erreicht haben (aktuell: 172), werden wir uns deshalb jetzt das erste Mal aus den Mitgliedsbeiträgen einen Lohn für unsere Arbeit finanzieren. Joni hat zudem seinen anderen Job gekündigt, sodass sich jetzt zwei von uns ganz auf die Bäckerei konzentrieren können. Allerdings fließen auch immer noch viele Arbeitsstunden in das Projekt, die wir noch nicht angemessen bezahlen können – Deshalb versuchen wir das verfügbare Geld möglichst bedürfnisorientiert unter uns Backenden zu verteilen.
Damit wir einer fairen Vergütung unserer Arbeit näher kommen bzw. uns zumindest mit dem Mindestlohn bezahlen können, brauchen wir deshalb jedoch noch einige Anteile – und wir haben auch noch Kapazitäten, mehr gutes Brot für euch zu backen.
Falls ihr also noch keinen Anteil habt, in Leipzig wohnt, unser Projekt unterstützen wollt und gern jede Woche frisches, lange haltbares Brot aus ökologisch angebauten Rohstoffen, hergestellt von UNS 🙂 essen wollt, meldet euch hier an. Und wenn ihr schon dabei seid, überzeugt gerne noch ein paar Freund*innen!
Zusätzlich zu den neun Abholstationen, die wir schon beliefern, werdet ihr unser Brot ab Oktober auch im Unverpacktladen „Lieber Lose“ in Plagwitz abholen können. Und mit zwei weiteren Abholstationen in Gohlis und Volkmarsdorf sind wir auch im Gespräch – wir halten euch auf dem Laufenden!
Die letzten Wochen und Monate waren auch geprägt von der Suche nach Lösungen und Perspektiven für unseren aktuellen Standort in der Markranstädter Straße 8. Zum Einen sind größere Investitionen in Form einer Heiz- und Lüftungsanlage und eines Ofens mit mehr Backfläche und integrierter Abzugshaube noch in diesem Jahr notwendig. Zum Anderen ist der Mietvertrag des gesamten Geländes bis Mitte 2031 befristet und wir sind dort ja nur zur Untermiete. Für immer können wir also nicht hier bleiben. Wir sind jedoch gerade dabei, einen neuen Mietvertrag auszuhandeln, der uns eine sichere Perspektive für die nächsten sieben Jahre ermöglichen soll, damit sich die Investitionen in die Infrastruktur vor Ort auch lohnen. Damit steht die Ge:Bäck zumindest in dieser Hinsicht hoffentlich bald auf sicheren Beinen und es fehlen nur noch ein paar (hundert) Mitglieder, um das ganze Projekt nachhaltig tragfähig zu machen 😉
3.
Am 15. August veranstaltet die Leipziger Lebensmittel Kooperative „KOOPE“ einen Workshop zum Thema Ökofeminismus – dazu gibt es KüfA und ein Filmscreening.
Los geht’s um 15 Uhr mit dem Workshop in der Annalinde Gärtnerei (Lützner Straße 108, Lindenau).
Um 18.30 Uhr gibt es dort KüFa mit Brot von uns. Wir sind auch vor Ort und freuen uns, mit euch ins Gespräch zu kommen.
Um 20.15 wird dann der Film „Queer Gardening“ im LURU Kino in der Spinnerei gezeigt.
Mehr Infos dazu findet ihr unter https://koope.de/events/
Pressespiegel
Auch in verschiedenen Medien sind wir mittlerweile häufiger präsent: In den vergangen Monaten wurden wir gleich mehrfach zu unserer Vision, unserem Arbeitsalltag und zu Brot und Sauerteig befragt.
Im aktuellen Gastroführer des Leipziger Stadtmagazins Kreuzer – „Leipzig Tag & Nacht“ – findet ihr einen Beitrag über uns. Erhältlich ist das Magazin voller kulinarischer Geheimtipps in der Region überall wo’s Zeitschriften gibt und online unter https://kreuzer-leipzig.de/leipzig-tag-und-nacht
Sarah wurde für einen Bildband des Vereins Tutmonde e.V. interviewt und abgelichtet, in dem es um die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen geht, die anhand von Porträts einzelner Akteur*innen in Ostdeutschland greifbar gemacht werden sollen. Die Publikation erscheint im September gedruckt in erster Auflage und kann über den Tutmonde e.V. (https://sdgs-mv.de/) kostenlos angefragt werden. Gleichzeitig wird sie ab September dort auch zum Download zur Verfügung stehen.
Und schon im Frühjahr hat uns Lutz Geißler für seinen Podcast „Plötzlich Bäcker“ interviewt. Ab dem 25. November gibt es die Folge zu hören – überall da wo’s Podcasts gibt.
5. Party
Und zum Abschluss gibt’s noch ein SAVE THE DATE: Am Samstag, den 19. Oktober wollen wir mit euch 1 Jahr Ge:Bäck feiern.
Wir freuen uns, wieder mit euch zusammen zu kommen und auf das anzustoßen, was wir bisher geschafft haben und gemeinsam an Ideen, Plänen und Neuerungen für die Zukunft der Ge:Bäck zu tüfteln.
Wenn es dann soweit ist, bekommt ihr auch nochmal eine detaillierte Einladung 😉